- fermentazione a secco
- сухая ферментация
Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.
fermentazione a secco
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vino — s.m. [lat. vīnum ]. 1. [bevanda derivata dalla fermentazione alcolica, completa o parziale, del mosto dell uva: v. secco ; v. da tavola, da taglio ] ▶◀ (poet.) lieo. ● Espressioni: fam., dire pane al pane e vino al vino [parlare con assoluta… … Enciclopedia Italiana
spumante — spu·màn·te p.pres., agg., s.m. 1. p.pres. → spumare 2. agg. BU lett., che produce spuma 3. s.m. AU vino bianco o rosato ottenuto con un processo di doppia fermentazione in bottiglia o in autoclave che produce, nel momento in cui si stappa e si… … Dizionario italiano
vino — {{hw}}{{vino}}{{/hw}}s. m. 1 Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del mosto d uva, per lo più in presenza di vinacce: vino rosso, bianco; vino da pasto, da dessert; vino secco, asciutto, dolce | Vino passito, fatto con uva passa | Vino… … Enciclopedia di italiano
brut — /bryt/, it. /brut/ agg. fr. [dal lat. brutus bruto ]. (enol.) [di champagne e spumante, molto secco, per non aver subìto la seconda fermentazione] ▶◀ ⇓ Ⓖ secco. ◀▶ amabile, dolce … Enciclopedia Italiana
vino — vì·no s.m., agg.inv. 1. s.m. FO bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del mosto d uva: vino dolce, leggero, abboccato, amabile, asciutto, secco, d annata, vini italiani, francesi, imbottigliare, travasare il vino, un bicchiere, un litro,… … Dizionario italiano
vino — s. m. (fig.) ubriachezza, bacco, bere FRASEOLOGIA vino di mele, sidro □ vino di riso, sakè □ reggere il vino, riuscire a berne tanto senza ubriacarsi □ dire pane al pane e vino al vino, parlare con franchezza. NOMENCLATURA v … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
